北海道の爽やかな風が秋の訪れを告げる季節となりました。2019年08月21日、北海道占冠村に位置する広大なマウンテンリゾート「星野リゾートトマム」から、食欲をそそる驚きのニュースが飛び込んできました。なんと、北海道の秋の味覚を代表する「じゃがいも」を主役にした、これまでにないユニークなイベントが幕を開けるとのことです。
2019年09月01日から2019年10月31日までの期間限定で開催されるのは、その名も「じゃがいもフェス」です。今回の目玉として登場するのは、一見するとカラフルなジェラートにしか見えない「14種類のポテトサラダ」となっています。味のバリエーションはもちろんのこと、その可愛らしい見た目はSNSでも大きな話題を呼びそうですね。
このフェスティバルでは、数多くの品種が存在するじゃがいもの個性を活かすため、北海道ならではの食材が巧みに組み合わされています。濃厚な牛乳や、ツンとした辛味が特徴的な山わさびなどが、それぞれの芋の甘みを引き立てる名脇役として活躍しているのです。ここで「山わさび」について補足しますと、これは北海道で親しまれているホースラディッシュのことで、一般的な本わさびよりもシャープな刺激が特徴の根菜ですよ。
五感で楽しむ北海道の秋！SNSでも期待の声が続々と
開催を前にして、SNS上では早くも「ポテサラがジェラートになるなんて想像がつかない！」「全種類制覇してみたい」といった期待の声が溢れています。特に女性層やファミリー層からは、そのフォトジェニックな盛り付けに対して「インスタ映え間違いなし」というポジティブな反響が寄せられており、秋の旅行プランの目玉として検討する方が増えているようです。
編集部としては、単に食べるだけでなく「選ぶ楽しさ」を演出した星野リゾートの企画力に脱帽いたしました。じゃがいもという素朴な食材を、華やかなデザート風のスタイルに昇華させた点は、まさに現代のトレンドを射抜いた見事なアイデアだと感じます。北海道の豊かな大地が育んだ素材の力を、新しい形で再発見できる素晴らしい機会になるのではないでしょうか。
もしあなたがこの秋、北の大地を訪れる予定があるならば、ぜひトマムまで足を運んでみてください。14種類もの異なる味わいが織りなすポテトサラダの迷宮は、きっとあなたの食の常識を覆してくれるはずです。色とりどりのポテサラを片手に、広大なリゾートで秋の夜長を過ごすひとときは、この時期だけの贅沢な体験になるに違いありません。
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