Uncategorized 【外食産業の未来】イーストン大山社長に聞く！北海道食材の「6次産業化」と生産者連携がもたらす新たな価値とは？
消費税率引き上げの波が押し寄せる中、外食業界は今、大きな転換期を迎えています。客単価が3000円前後の、私たちの日常に身近な飲食店ほど深刻な影響を受けており、消費者の財布の紐が固くなっているのが現状です。そんな逆境を跳ね返すべく、北海道を拠...
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