オーガニック

2019年11月末の感謝祭が幕を閉じ、アメリカの街並みは一気に華やかなクリスマスムードへと塗り替えられています。大手小売店がブラックフライデーで熱狂的なセールを展開する中、ニューヨークのマンハッタンでは、これまでにない新しい形のイベントが注...

2019年12月09日、京都のメインストリートである四条河原町に、これまでの商業施設の常識を覆す注目の新スポット「グッドネイチャーステーション」がいよいよオープンします。京阪ホールディングスが手掛けるこの施設は、単なるショッピングモールでは...

2019年10月25日、流通大手のイオンが有機野菜の供給体制を劇的に進化させる新たな一歩を踏み出しました。同社はオーガニック農産物の事業を強化するため、専門組織「イオン オーガニック アライアンス」を立ち上げたと発表したのです。この組織は、...

外食チェーン大手のワタミが、岩手県陸前高田市において壮大なプロジェクトを始動させました。2019年10月24日、同社は陸前高田市と農業観光施設の建設に向けた連携協定を締結したと発表しています。この施設は単なる農場ではなく、有機農業を五感で楽...

フランス・パリの美食界で今、ある一人の女性が育てる「食べる花」が熱い注目を浴びています。パリ東駅から列車に揺られて30分、のどかなエスブリーの町でヴァレリー・デュボントンさんは、自然の摂理を活かした革新的な農法で、シェフたちを虜にする植物を...

近年、私たちの食生活において健康志向が急速に高まりを見せています。そんな中、ベルギーの高級チョコレートブランド「ピエール・マルコリーニ」を日本で大成功に導いた田島雄志氏が、新たな挑戦をスタートさせました。ザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・ア...