サンマ不漁

2019年11月18日の早朝、福島県いわき市の小名浜港は、これまでになかった熱気と安堵感に包まれました。記録的な不漁の影響を受け、例年よりも1カ月半ほども遅れてしまいましたが、ついに今季初となるサンマが水揚げされたのです。待ちわびた秋の味覚...

2019年11月10日、秋の味覚を象徴するサンマの記録的な不漁が世間を賑わせています。食卓に深刻な影響が広がる一方で、実はマサバの漁獲量は増加に転じていることをご存知でしょうか。こうした現象は「魚種交代」と呼ばれており、数十年という長いスパ...

秋の味覚を代表する存在といえばサンマですが、近年の深刻な不漁は私たちの食卓に大きな影を落としています。2019年10月28日、水産庁は2020年におけるサンマの漁獲量の上限を、前年と同様の26万4000トンに据え置く方針を固めました。記録的...

2019年10月28日、北海道根室市の花咲港には、重苦しい空気が漂っています。午前7時の合図とともに始まったセリですが、かつて9年連続でサンマ水揚げ日本一を誇った活気は影を潜めてしまいました。この日の入荷量はわずか280トンにとどまり、豊漁...

2019年10月19日の午前3時30分、眠気を堪えながら足を運んだのは、北海道根室市にある花咲港です。そこには、サンマの水揚げという活気ある光景が広がっているはずでした。岸壁では集魚灯の眩い光が海面を照らし出し、銀色に輝くサンマたちが網から...

秋の味覚を代表するサンマに、今までにない異変が起きています。2019年10月12日現在、サンマの漁獲量は過去最低の水準まで落ち込んでおり、深刻な不漁がニュースを騒がせています。かつては手軽に楽しめる家庭の味でしたが、今年は近海産の水揚げがほ...

秋の味覚を代表する存在といえば、真っ先にサンマを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。しかし、2019年10月08日現在の日本の食卓には、かつてない異変が起きています。本来であれば手頃な価格で親しまれるはずのサンマですが、全国的な水揚げ...

2019年の秋、食卓の秋の味覚として親しまれているサンマが深刻な不漁に見舞われています。かつては近海で豊富に獲れたサンマですが、現在は群れを求めてかつてないほど遠くの海域まで船を出さなければならない状況が続いています。漁場が遠ざかるというこ...

2019年9月29日現在、日本の食卓に欠かせない「秋の味覚」に異変が起きています。秋風とともに恋しくなるサンマや果物たちの価格が、例年にないほど跳ね上がっているのです。特にサンマの卸値は前年の約2倍にまで達しており、スーパーの店頭でも1匹3...

日本人の食文化において、背中が美しく青く輝く「青魚」や「光り物」は、切っても切れない特別な存在です。アジやサバ、イワシといった魚たちは、お寿司屋さんでも不動の人気を誇っています。2019年09月23日現在、カウンターでコハダやサヨリ、キスと...