チョコレート

北海道を拠点に愛され続ける「ショコラティエマサール」が、2019年11月に工房へ導入したある機械が業界の注目を集めています。それは、高圧の水を噴射して菓子を正確に裁断する「ウオーターカッター」です。約2200万円という決して安くない投資を決...

2020年2月5日、福島県喜多方市の老舗、ほまれ酒造から、日本酒の常識を覆すような魅力的な新商品が発表されました。その名は「ショコラにごり酒」。これまで海外でも大きな反響を呼んだ「苺にごり酒」に続くシリーズ第2弾として、日本酒とチョコレート...

2020年2月14日のバレンタインデーに向け、北関東エリアの百貨店でチョコレート商戦が本格的に幕を開けました。近年は単なる贈り物としてだけでなく、自分へのご褒美として高級スイーツを買い求める方が急増しています。SNS上でも「今年の催事はご褒...

もうすぐ待ちに待ったバレンタインデーがやってきますね。今年のバレンタインは、王道のチョコレートだけでなく「魚介」をテーマにしたユニークな商品が大きな注目を集めています。SNS上でも「斬新すぎる」「甘いものが苦手なあの人にぴったり！」と大きな...

2020年2月1日に執筆しております。もうすぐバレンタインですね。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美として、とろ～りとチョコレートが溢れ出す「フォンダンショコラ」を検討されている方も多いのではないでしょうか。電子レンジで温めた瞬間に立ち上...

フランス語で「溶ける」を意味するフォンダンショコラは、焼きたての中身がとろりとあふれ出す、まさにチョコ好きのためのデザートです。もともとは焼き加減が不十分な失敗から生まれたという説もありますが、今や自宅で一手間かけて楽しむ贅沢スイーツとして...

2020年1月31日、岡山県に拠点を置くナショナルデパートから、食の世界に新たな衝撃を与える逸品が誕生しました。同社が展開するこだわりのブランド「カノーブル」より、ミルクバターを贅沢に使用した新感覚のチョコレート「ザ バター チョコレート」...

お菓子好きの皆さんへ、とっても耳寄りなニュースをお届けします。クッキー作りの名門として知られるイトウ製菓から、チョコレートの濃厚なコクとアーモンドの香ばしさを一度に堪能できる「チョコアーモンドクッキー」が装いも新たに登場しました。今回の新作...

誰もが一度は口にしたことのある愛らしいイチゴ型チョコレート、「アポロ」の製造風景を間近で見られる日がやってきました。2020年2月7日、埼玉県坂戸市にある明治の生産拠点「明治なるほどファクトリー坂戸」にて、待望の「アポロ見学ライン」が新たに...