今代司酒造

新潟の伝統を今に伝える今代司酒造から、待望の新銘柄が登場します。2019年12月06日に発売されるこの日本酒は、古き良き「木桶仕込み」という伝統技法を用いて醸されました。現代の酒造りではステンレス製のタンクが一般的ですが、あえて手間のかかる...

酒どころとして名高い新潟市に蔵を構える今代司酒造が、伝統と革新を融合させた待望の新ブランドを立ち上げます。2019年12月6日に発売されるこのお酒は、かつての日本酒造りの主役であった「木桶（きおけ）」を用いて醸されました。現代では非常に希少...

新潟市の歴史ある街並みに、また一つ魅力的な休息の場が誕生しました。全量純米仕込みを貫く名門、今代司酒造株式会社が、2019年11月22日より創業家ゆかりの旧住宅を多目的スペースとして一般開放を開始したのです。今回、新たな憩いの場としてお披露...

新潟市に拠点を構える老舗、今代司酒造が2019年11月4日までに、本社敷地内へ魅力的な多目的スペースを誕生させました。今回公開されたのは、かつて創業家が実際に生活を営んでいた旧住宅の座敷を活用した「但馬屋（たじまや）奥座敷」です。歴史の重み...

新潟市の玄関口で伝統を守り続ける今代司酒造が、2019年10月25日、本社敷地内に新たな憩いの場を誕生させました。その名も「但馬屋奥座敷」と呼ばれるこの空間は、創業家がかつて生活を営んでいた旧住宅の座敷を贅沢に開放した多目的スペースです。酒...