冷蔵技術

彩り鮮やかなカットフルーツは、手軽にビタミンを摂取できる現代人の強い味方ですよね。しかし、これまでは鮮度の落ちが早く、すぐに傷んでしまうのが大きな悩みでした。そんな業界の常識を覆す画期的な冷蔵ショーケースを、愛媛県松山市に拠点を置く食品加工...

2019年11月29日、群馬県から未来の技術革新を予感させるエキサイティングなニュースが届きました。国立大学法人群馬大学は、冷蔵・冷凍ショーケースの分野で高いシェアを誇るサンデン・リテールシステム（群馬県伊勢崎市）と、包括的な産学連携協定を...