水溶性大豆多糖類

大手食品素材メーカーである不二製油グループ本社で社長を務める清水洋史氏は、1989年にたんぱく事業本部企画室の課長へ就任しました。12年間歩んだ油脂の営業畑から離れ、初めて管理職になった清水氏を待っていたのは、畑違いの部署での孤独な日々でし...