清酒

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ニューヨークの美食家を唸らせる!新潟県が仕掛ける「最高級日本酒」全米進出への挑戦

酒どころとして名高い新潟県が、ついに世界のトレンド発信地であるニューヨークでの大規模な勝負に打って出ます。2020年2月10日に開催されるこのPRイベントは、県内の酒造メーカーがアメリカという巨大市場で新たな販路を切り拓くための、極めて重要...
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【京都・嵯峨遺跡】日本最古の清酒搾り遺構を発見!室町時代の酒造り革命が天龍寺の歴史を塗り替える

古都の静寂に包まれた京都市右京区の嵯峨遺跡から、歴史を揺るがす驚きの発見が飛び出しました。2019年11月22日、民間の発掘調査会社である国際文化財が発表した内容によれば、14世紀から15世紀の室町時代に稼働していたとされる「清酒搾り」の遺...
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