熟成まぐろ

日本の食文化を象徴するマグロに、今までの常識を塗り替えるような驚きの進化が訪れました。大手回転寿司チェーンの「くら寿司」は、東京大学大学院との共同研究によって、マグロの美味しさを最大限に引き出す黄金のルールを導き出したのです。2019年11...