真鯛

お祝いの席を彩る高級魚として知られるマダイですが、その生産量が日本一を誇る愛媛県では、タイは非常に身近で愛されている存在です。2019年11月29日現在、県内各地で多種多様な郷土料理が親しまれていますが、なかでも「鯛飯」は訪れる人々を虜にす...