米こうじ

2020年2月5日、味噌造りの歴史を誇る徳島県の老舗メーカー、ヤマク食品から心温まる新製品が登場しました。その名も「親子で飲む おいしいあまざけ」です。明治時代中期から続く伝統の技を受け継ぐ同社が、こだわり抜いた自家製の米こうじを用いて作り...

福島県郡山市に拠点を構える老舗、宝来屋本店が、日本の伝統的な味わいである「米こうじ」製品を東欧のハンガリーへ輸出開始したというニュースが飛び込んできました。2019年11月19日、同社が発表したこの新たな試みは、地元ファンのみならず食通たち...

健康や美容への関心が高まる中、福島県郡山市に拠点を構える老舗の宝来屋本店から、心躍る新感覚の飲料が登場しました。2019年10月09日、同社が新たにラインナップに加えたのは、伝統的な発酵技術を活かした「抹茶あまざけ」と「黒ごまあまざけ」の2...