老舗料亭

北陸の冬を彩る一大グルメイベントが、今年もいよいよ幕を開けます。金沢の豊かな食文化を五感で堪能できる「フードピア金沢2020」が、2020年1月25日から2020年2月29日までの長期間にわたって開催される予定です。1985年の誕生から数え...

新潟市の華やかな歴史を象徴する繁華街・古町。その一角で、港町・新潟の食文化に新風を吹き込み続けているのが、老舗料亭「かき正」です。こちらの最大の特徴は、新潟にありながら広島県産の滋味豊かなカキと、山口県下関市が誇る「ふく（フグ）」を看板に掲...