調味料

広島市中区に拠点を置く日東食品工業が、贅沢な味わいをご家庭で手軽に楽しめる画期的な新商品を開発しました。それが、高級魚として名高いノドグロの旨味を凝縮した粉末だしパック「焼のどぐろだし」です。2020年1月20日、この注目のアイテムが発表さ...

今、日本の食卓に劇的な変化が訪れています。かつては脇役だった香辛料が、主役級の存在感を放ち始めているのです。調査会社インテージが発表したデータによると、2018年度の国内スパイス市場は576億円という驚異的な規模に達しました。これは2009...

大阪府堺市に本社を構える老舗メーカー、タマノイ酢から、飲食業界の常識を塗り替える画期的な新製品が発表されました。2019年10月09日に公開された情報によると、同社は飲食店のテーブルに常備することを目的とした「卓上酢 350ミリリットル P...

日本の家庭料理に欠かせない基本調味料「さしすせそ」。その中でも、健康志向の高まりとともに注目を集める「酢」の消費において、圧倒的な存在感を放っている街をご存知でしょうか。総務省が発表した家計調査（2016年から2018年までの3カ年平均）に...

2019年09月02日、大分県臼杵市に本社を構える老舗調味料メーカー「フンドーキン醤油」が、新たに建設された本社新工場をメディア向けに公開しました。この新拠点には、同社の主力製品である「ぽん酢」などの生産能力を大幅に引き上げるための最新設備...