賞味期限延長

彩り鮮やかなカットフルーツは、手軽にビタミンを摂取できる現代人の強い味方ですよね。しかし、これまでは鮮度の落ちが早く、すぐに傷んでしまうのが大きな悩みでした。そんな業界の常識を覆す画期的な冷蔵ショーケースを、愛媛県松山市に拠点を置く食品加工...

毎日の食卓に欠かせない存在となったコンビニ惣菜に、大きな変化が訪れようとしています。セブン―イレブン・ジャパンは、2020年春までに「コールスロー」や「ポテトサラダ」といった人気の中・小容量惣菜4品において、鮮度をより長く保つための新技術を...