雪室熟成

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全米が注目!新潟発「雪室熟成和牛」がアメリカ上陸、ウオショクが挑む世界進出の舞台裏

雪国・新潟から、世界を驚かせるニュースが飛び込んできました。新潟市に拠点を置く食肉卸の株式会社ウオショクが、独自技術で磨き上げた高級和牛の輸出を本格的に拡大させています。特筆すべきは、2019年12月から開始されるアメリカでの全米販売です。...
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モンゴル市場を射止める新潟ブランドの挑戦!「食」を武器に急成長国へ挑む販路開拓の最前線

新潟県が県内企業のさらなる飛躍を目指し、モンゴルから有力なバイヤーを招くという非常に野心的なプロジェクトをスタートさせました。2019年11月06日から2日間の日程で行われるこの招聘事業は、現地の百貨店や輸入業者の担当者を直接新潟へ招き、地...
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