Uncategorized 中小企業の食中毒対策に革命！月額1.5万円で導入できるマウンテンゴリラのIoT食品衛生管理システム
食品業界で働く皆様にとって、日々の徹底した温度管理や衛生チェックは欠かすことのできない最優先事項でしょう。大阪市に拠点を置くシステム開発会社、マウンテンゴリラは2019年12月24日より、中小企業の手の届きにくい悩みを解消する画期的な「Io...
食中毒対策
Uncategorized Uncategorized スマホが顕微鏡に進化！アクアシステムが挑むAI画像解析アプリ開発と衛生管理の未来
私たちのポケットにあるスマートフォンが、目に見えないミクロの世界を映し出す魔法の道具に変わろうとしています。群馬県前橋市に拠点を置くアクアシステムは、2019年11月18日、微生物をリアルタイムで識別できる画期的なスマホアプリの開発を発表し...
Uncategorized 秋の行楽シーズンも食中毒に厳重警戒！バーベキューや釣りを安全に楽しむための衛生管理術
涼やかな風が吹き抜け、キャンプや芋煮会といった野外イベントが楽しい季節がやってきました。しかし、2019年10月12日現在、専門家からは秋の食中毒に対する警鐘が鳴らされています。夏や冬に比べて対策がおろそかになりがちなこの時期ですが、実は夏...
Uncategorized 食の安全を守るスペシャリストへ！近畿大学がリードする「HACCP」義務化時代の高度人材育成とは？
私たちの食卓に並ぶ料理の安全性が、今まさに大きな転換点を迎えようとしています。2020年06月からは、食品の製造や販売に携わるすべての事業者に対して、国際的な衛生管理基準である「HACCP（ハサップ）」への対応が義務化されます。こうした社会...