食品加工技術

毎日の食卓に欠かせない身近な食材であるお豆腐に、今、新しい風が吹いています。豆腐製造大手の太子食品工業（青森県三戸町）が、基幹商品として展開している「生とうふ」の供給体制を東北から関東に及ぶ全営業エリアで確立させました。これまでは蔵王工場（...