命の教育

全国の小中学校で、1年間に捨てられる給食の「残菜」が約5万トンにものぼることをご存じでしょうか。この数字は、私たちが飽食の時代に生きていることを痛感させます。ある学校の栄養士は、2019年10月12日に日本を襲った台風19号の影響で食材が届...

北海道十勝の豊かな大地から、肉好きの間で「和牛級のうま味」と話題をさらっている逸品が登場しました。十勝清水コスモスファームが手掛ける「ブラウンスイス牛コンビーフ」です。2019年11月23日現在、この商品は熱々のご飯に乗せると脂がとろけ出す...

校舎の2階にも届こうかという高い鳥舎の掃除を終え、大空を自由に舞っていたハトたちが、鋭い笛の音に導かれて次々と戻ってきます。これは、東京都立園芸高等学校の動物科で行われている、日常の実習風景のひとコマです。生き物と向き合う生徒たちの真剣な眼...