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東京・港区に拠点を置く飲食店経営のクリスプ社は、2019年4月26日に六本木ヒルズ内にカスタムピザの専門店「RPIZZA（アール・ピザ）」の1号店をオープンさせました。最大の特徴は、ソースやトッピングを自由に選べるオーダーメイド方式でありな...

長年、京都の代表的なお土産として親しまれてきた生八つ橋が、今、その枠を飛び越え、驚くほどの進化を遂げています。もちもちとした食感と独特なニッキ（シナモンに似た芳香を持つ香辛料）の香りが特徴の八つ橋が、おでんのおつまみや、おしゃれなイタリアン...

作家の武田砂鉄氏が、インタビューや対談の後に求められる写真撮影の場で体験する、ある種の「お決まりのポーズ」について、その心境を正直に語っています。氏によれば、カメラマンから「自然な笑顔で！」とリクエストされるたびに、かえって表情がこわばって...

和食の基本であり、料理の味の決め手となる「だし」を取る作業は、プロの料理人にとっても手間と時間がかかるものとされてきました。しかし、この常識を根底から覆す画期的なアイテムが、2019年6月12日に登場いたしました。それが、衛生的に、そして驚...

登山やアウトドア活動における遭難は、常に人命に関わる重大な問題です。救助隊による迅速かつ正確な捜索活動が成功の鍵を握りますが、このたび、その活動を強力にサポートする画期的な専用ウェア「ライトセーバー」が誕生しました。熱転写プリントの技術を持...

2030年度末の札幌延伸を目指す北海道新幹線の工事が、今、急ピッチで進んでいます。この延伸は、北海道経済の活性化に大きく貢献すると期待される一方、克服すべき多くの難題も抱えています。特に、航空機との激しい競争に打ち勝つための高速化と、並行す...

北海道の重要な交通インフラを担うJR北海道が、現在進めている経営再建の過程で、国や自治体からの財政支援を前提として維持が検討されている8つの区間について、ついにすべての沿線自治体が財政負担に応じる意向を示しました。これは、地域にとってかけが...

2019年6月11日の早朝、北海道・札幌市中央卸売市場に、初夏の訪れを告げる高級フルーツが堂々と並びました。この日、注目を集めたのは、北海道最大のすいか産地である共和町が誇るブランド**「らいでんスイカ」です。収穫されたばかりのらいでんスイ...