あん肝

冬の冷え込む季節に恋しくなるのが、体の芯から温まるお鍋ですよね。今、インターネット上やSNSを中心に「贅沢すぎる」「見ているだけでお腹が減る」と大きな話題を呼んでいるメニューがあります。それが、海の幸をこれでもかと敷き詰めた通称「痛風鍋」で...

寒さが本格化するこの季節、日本の冬を代表する絶品の海の幸として「アンコウ」が市場を賑わせています。その平べったいユーモラスな姿と鋭い歯を持つ強烈な見た目からは想像もつかないほど、上品で繊細な味わいが多くの人々を虜にしてきました。実はこの魚、...