アボカド

「森のバター」として親しまれ、食卓に欠かせない存在となったアボカドがいま、かつてない価格高騰の波にさらされています。2019年11月25日現在の状況を整理すると、生鮮アボカドの輸入単価はここ10年で約3割も上昇しました。2018年は1キログ...

かつては飢餓の記憶に震えていた中国が、今や空前の「草食ブーム」に沸いています。最近の中国メディアでは、低カロリーな野菜や果物を中心とした食生活を「草食（食草）経済」と呼び、その急成長ぶりに注目が集まっているのです。2019年10月14日現在...