Uncategorized 【2019年最新】ロンドンで輝く日本酒ソムリエ菊谷なつき氏の快挙！世界が注目する「フューチャー50」選出の裏側
世界中の美食家が集うロンドンの地から、日本酒の未来を照らす輝かしいニュースが舞い込んできました。2019年12月13日、世界的に権威のある酒類品評会「IWSC」などが、業界の次代を担う若きリーダーを選出する「フューチャー50」を発表しました...
ガストロノミー
Uncategorized Uncategorized ソニーが挑む「AI×美食」の衝撃！2019年末に始動する新組織がゲームやセンサーの常識を覆す
エンターテインメントから精密機器まで多角的な事業を展開するソニーが、いよいよAI（人工知能）の研究開発に特化した新組織「ソニーAI」を2019年内に設立することを発表しました。この動きに対し、SNSでは「ついに本気を出したか」「センサー技術...
Uncategorized 隈研吾氏×三國シェフの至高の饗宴！伊豆高原に誕生した絶景レストランが観光の起爆剤に
静岡県の伊豆半島に、新たな観光の拠点となる「美食の聖地」が誕生しました。東急グループは2019年10月05日、伊豆急行の伊豆高原駅前に、世界的建築家と天才シェフがタッグを組んだ地中海料理レストラン「ミクニ伊豆高原」をオープンしたのです。SN...