コメ輸出

日本の食文化の象徴である「コメ」が、今まさに大きな変革の時を迎えています。政府は日本産米の海外輸出を強力に推し進めていますが、世界市場という大きな舞台で戦うためには、乗り越えなければならない高い壁が存在するのです。それは、海外産のコメと比較...

秋田が誇るブランド米「あきたこまち」が、新しい物流の形を携えて海を渡ります。2019年11月21日、秋田県大潟村の「大潟村あきたこまち生産者協会」は、商社を介さない画期的な輸出事業をスタートさせました。今回の第一歩となる舞台は台湾で、日本の...

世界中で「和食」への関心が高まる中、日本のコメ輸出がかつてない勢いで加速しています。2013年に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されて以来、海外の日本食レストランは爆発的に増加しました。2017年には約11万8000店に達し、わずか10年余...