シードル

大手ワインメーカーのメルシャンは2020年1月15日、本年の事業方針説明会を東京都千代田区で開催しました。そこで明かされた驚きの戦略が、有機栽培のブドウを100％使用した「オーガニックワイン」の取扱量を、前年比で一気に3倍へと引き上げる野心...

2019年12月23日、長野県松本平の地にお酒造りの新たな可能性を切り拓く嬉しいニュースが飛び込んできました。内閣府は、松本市と朝日村、そして山形村が共同で申請していた「信州松本平ワイン・シードル特区」を、2019年12月20日付で正式に認...

リンゴ王国・青森県で、これまでの常識を覆す新しいムーブメントが巻き起こっています。2019年11月、お菓子作りや料理に特化した「クラフトリンゴ」の普及を目指す「クラフトリンゴプロジェクト」が始動しました。生で食べるには酸味が強すぎる品種にス...

2019年11月08日、深まりゆく秋の信州を訪れるなら、ぜひ足を運んでいただきたい特別な場所があります。長野県飯綱町の小高い丘に広がる「サンクゼール・ワイナリー本店」は、一歩足を踏み入れると、まるでフランスの豊かな田舎に迷い込んだかのような...