上川大雪酒造

北海道の澄んだ空気と清らかな水が育む日本酒の世界に、今までにない画期的なニュースが飛び込んできました。上川町に拠点を置く上川大雪酒造が、帯広畜産大学の構内に新たな酒蔵を建設することを発表したのです。民間企業が大学のキャンパス内に酒蔵を構える...

北海道の広大な大地に、日本初となる画期的なプロジェクトが動き出しました。上川町に本拠を置く上川大雪酒造が、帯広畜産大学の構内に新たな酒蔵を建設することを発表したのです。注目の名称は「碧雲蔵（へきうんぐら）」と命名されました。この名前は、同大...

北海道の広大な大地に、日本酒の歴史を塗り替える画期的なプロジェクトが動き出しました。上川郡上川町に本拠を置く「上川大雪酒造」が、帯広市にある帯広畜産大学のキャンパス内に、新たな酒蔵を建設することを発表したのです。大学の敷地内に民間企業の醸造...

北海道の雄大な自然に育まれた上川町から、日本酒の新たな可能性を提案する「上川大雪酒造」が、札幌の夜を彩る「シメパフェ」ブームの火付け役と手を取り合いました。今回タッグを組むのは、行列の絶えない名店「パフェ、珈琲、酒、佐藤」を運営するアリカデ...