【2019年最新】北海道コカが酒造りに参入？帯広畜産大学に誕生する「見せる酒蔵」と地域創生の新たな形

北海道の豊かな大地から、飲料業界を揺るがす画期的なプロジェクトが動き出しました。北海道コカ・コーラボトリングと、革新的な酒造りで知られる上川大雪酒造が、帯広畜産大学内に新設される酒蔵を舞台に強力なタッグを組むことが2019年12月03日に発表されたのです。

この連携の目玉は、コカ・コーラが長年培ってきた盤石な物流ネットワークの活用にあります。醸造されたばかりの日本酒を、北海道内はもちろん全国各地へスムーズに届ける体制を整えるというから驚きです。さらに同社からは専門の人材も派遣され、運営面でも深い協力関係が築かれます。

SNS上では「大学の中で本格的な酒造りが始まるなんてワクワクする」「コカ・コーラが日本酒を運ぶ姿は想像がつかないけれど、新鮮で面白い試みだ」といった期待の声が数多く寄せられています。産学官が一体となったこの取り組みは、単なるビジネスの枠を超えた輝きを放っています。

「見せる酒蔵」が創り出す十勝の新たな観光拠点

今回のプロジェクトでは、北海道コカが上川大雪酒造グループの「十勝緑丘」が発行する新株予約権付社債、いわゆるCBを引き受ける形で資金面からもバックアップします。CBとは、将来的に株式に転換できる権利がついた社債のことで、両者の結びつきの強さが伺える決断といえるでしょう。

さらに注目すべきは、大日本印刷の最新技術を導入した体験型施設の構想です。酒造りの工程を動画などの視覚コンテンツで楽しめる工夫が検討されており、教育とエンターテインメントが融合した「見せる酒蔵」として、観光客を惹きつける魅力的なスポットになることが期待されています。

編集者の視点から見れば、物流のプロが酒造りに加わる意義は極めて大きいと感じます。品質管理が重要な日本酒において、徹底した温度管理や効率的な配送ノウハウを持つコカ・コーラの参画は、地方発のブランドを全国区へ押し上げる強力なブースターとなるはずです。

この記念すべき大学構内の酒蔵は、2020年05月の完成を予定しており、同年07月には待望の日本酒販売が開始される見込みです。環境教育の場としても活用されるこの施設が、十勝の地からどのような新しい日本酒文化を発信していくのか、今から目が離せません。