串カツ

美食の街として名高い関西で、今まさに食の多様化が加速しています。訪日外国人の急増を受け、お好み焼きや串カツといった定番の「関西飯」が、宗教上の制限や健康志向に応える形へと進化を遂げているのです。これまでは戒律や食事制限で諦めていた方々も、安...