函館

冬の足音が近づく北海道函館市にて、幕末の知恵が詰まった「国産第1号ストーブ」の復元品に火を灯す記念すべき火入れ式が執り行われました。会場には地元の子供たちや市民が招待され、赤々と燃える薪の炎を囲みながら、北国の厳しい冬を乗り切るための温かな...

北海道という広大な大地が育んだ独自の美意識と、画家の鋭い感性が交差する瞬間をご存知でしょうか。北海道立三岸好太郎美術館の土岐美由紀副館長が厳選する「北海道の日本画十選」の第一幕として、北上聖牛の傑作「はなれ国の初夏」をご紹介します。この作品...

日本の食卓に欠かせない冬の味覚、スルメイカが今、かつてないほどの危機に直面しています。2019年11月20日現在の状況をまとめると、今年の漁獲量は過去最低を記録した昨年をさらに下回るペースで推移しているのです。最盛期を迎えているにもかかわら...

日本の食卓に欠かせない冬の味覚、スルメイカがかつてない危機に直面しています。2019年11月15日現在の状況によりますと、今シーズンの漁獲量は過去最低を記録した昨年をさらに1割も下回る見通しです。SNS上でも「イカが高すぎて手が出ない」「居...

2019年10月11日、北海道の流通業界に新たな風を吹き込む注目の店舗が産声を上げました。マックスバリュ北海道がJR函館駅の至近エリアにオープンさせた「若松店」は、単なる食材の供給場所にとどまらない、次世代のスーパーマーケットの姿を体現して...