地産地消

神奈川県で唯一の「村」として知られる清川村に、2019年04月、新しい風が吹き込みました。カジュアルなイタリアンスタイルで人気を集める「四季―クワトロ―」は、オーナーシェフの稲葉智美さんが一人で切り盛りする温かなレストランです。35歳という...

2019年09月13日、新潟県柏崎市から農業の常識を覆すエキサイティングなニュースが飛び込んできました。地元企業であるシモダ産業が、岡山県で話題沸騰中の高級バナナ「もんげーバナナ」の苗を導入し、本格的な栽培に乗り出したのです。雪国である新潟...

国宝・松本城の城下町として知られる長野県松本市。その歴史ある街並みを東へ5分ほど歩くと、江戸時代から続く味噌の香りが漂ってきます。天保3年（1832年）に創業した老舗「萬年屋」は、180年以上の時を超えて愛され続けてきました。現在、6代目を...