外食トレンド

食卓やお酒のお供に欠かせないおなじみの輸入チーズが、現在じわじわと値上がりしています。仕入れ価格が上昇している背景には、主要な生産地であるオセアニア地域を襲った深刻な干ばつがあるようです。気候変動による水分不足で牛たちが食べる草が育たず、原...

タピオカや台湾茶といった海外発のトレンドが席巻した昨今の食文化ですが、2020年の幕開けとともに熱い視線を集めているのは、意外にも私たちの足元に眠っていた「地方の宝」たちです。今、居酒屋業界では、特定の地域で愛されてきた知る人ぞ知る逸品を主...

分刻みのスケジュールで動くビジネスパーソンにとって、お昼休みは貴重なリフレッシュタイムですよね。「手軽に済ませたいけれど、栄養バランスも妥協したくない」という切実な願いに応える新しい外食スタイルが、今まさに都心で熱い視線を浴びているのをご存...

日本フードサービス協会が2019年10月30日に発表した最新の統計によると、同年9月の外食売上高は全店ベースで前年同月比4.0％増という素晴らしい結果を記録しました。これで2カ月連続の前年超えを達成しており、業界全体に明るい兆しが見えていま...