外食市場

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2019年グルメトレンドを読み解く!高級食パンの躍進とタピオカブームに忍び寄る影

2019年も残すところあとわずかとなりましたが、今年の食文化を彩った主役たちの明暗が分かれ始めています。実名型グルメ口コミサイトを運営するRettyが2019年12月20日までに発表したデータによれば、今年のキーワードは間違いなく「高級食パ...
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仕事帰りの一杯から「地元で家族と」の新時代へ!2019年外食市場のトレンドは郊外シフトが鮮明に

日本の食卓を取り巻く風景が、今まさに大きな転換期を迎えています。リクルートの外食市場調査によって、これまで飲食業界の主役だった「都心・オフィス街」から「郊外の住宅地」へと、人々の視線が移り変わっている実態が浮き彫りとなりました。かつての仕事...
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