大田市場

2019年10月14日現在、日本の食卓や外食産業を支える業務用食材の市場価格は、非常に重要な局面を迎えています。先週末の取引データを基にした最新の市場予測をお届けしますが、全体的に価格は「横ばい」の推移が見込まれている状況です。しかし、この...

2019年10月31日のハロウィーンを目前に控え、街中がオレンジ色に染まる季節がやってきました。今年はお部屋を彩る飾り用カボチャが例年になくお買い得となっており、インテリアを楽しみたい方には絶好のチャンスです。東京の大田市場における卸値は、...

飲食店経営者や食品バイヤーの皆様にとって、日々の仕入れ価格の変動は利益に直結する極めて重要な関心事と言えるでしょう。2019年10月07日現在の市場データによれば、主食であるコメや食卓を彩る生鮮野菜の価格は、全体として横ばいの傾向を見せつつ...

2019年09月16日、実りの秋がすぐそこまで近づいていますが、私たちの食卓を支える食材の価格事情は少し複雑な様相を呈しています。先週金曜日時点の市場データに基づくと、主食であるお米や日々の献立に欠かせない生鮮野菜の多くが、今後の価格推移に...