天寿し

日本海の荒波が育む玄界灘や響灘、そして豊かな瀬戸内海の恵みが集結する北九州市。今、この地で「北九州寿し」という新たな食文化が、世界中の美食家たちを熱狂させています。2019年12月01日現在、単なる地産地消を超え、仕込みや握りに独自の技巧を...