学校給食

子どもたちが毎日楽しみにしている学校給食ですが、その裏には美味しさと安全を守るために立ち上がった人々の熱いドラマが存在します。兵庫県宝塚市の現市長である中川智子（なかがわ・ともこ）氏が政治家としての道を歩むきっかけとなったのは、1980年代...

江戸時代から続く伝統を背景に、静岡の食文化を支え続けてきた業務用食品卸の「浜村屋」がいま、熱い注目を集めています。同社は2019年現在、学校給食や外食産業に向けて、静岡県産の厳選食材をふんだんに活用した冷凍食品ブランド「シズワン」の展開を加...

2019年12月02日、日本の学校現場では国際化の波が急速に押し寄せています。かつての給食風景とは一変し、今では様々なバックグラウンドを持つ子どもたちが同じ教室で机を並べています。しかし、そこで直面するのは言葉の壁だけではありません。「食」...

兵庫県たつの市に拠点を置く海苔佃煮の名門、ブンセンから注目の新製品が登場しました。2019年10月28日、ついに一般発売が開始されたのは、あのロングセラー商品「アラ！」に栄養豊富なヒジキをブレンドした「ひじきアラ！ 20食スタンドパック」で...

山梨県北杜市の静かな山あいに、時が止まったかのような不思議な空間が広がっています。「三代校舎ふれあいの里」と呼ばれるこの場所には、明治、大正、昭和それぞれの時代を象徴する木造校舎が並び、訪れる人々を郷愁の世界へと誘います。SNSでは「エモす...