愛媛グルメ

愛媛県南西部に位置する南予地域から、心温まる家庭の味が届きました。2019年12月26日現在、地元で熱い支持を受けているのが、伝統の「さつま汁」です。これは鯛などの白身魚を丁寧にすり潰し、愛媛特産の麦味噌と合わせてご飯にかける、まさに「究極...

お祝いの席を彩る高級魚として知られるマダイですが、その生産量が日本一を誇る愛媛県では、タイは非常に身近で愛されている存在です。2019年11月29日現在、県内各地で多種多様な郷土料理が親しまれていますが、なかでも「鯛飯」は訪れる人々を虜にす...