江戸前食材

今、東京湾で大きな注目を集めている存在をご存知でしょうか。かつてはアサリの代役のように語られることもありましたが、今や「江戸前」の主役を張る勢いの二枚貝、それがホンビノスガイです。千葉県は2020年2月6日、この魅力的な貝の資源を守り、未来...