牛丼チェーン

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2019年外食業界の明暗!牛丼・ケンタッキー好調の鍵は「賢いメニュー戦略」と「10月の増税壁」

2019年11月15日、外食大手各社の2019年4月から9月期における決算が出そろい、業界内での勢力図が鮮明になっています。主要13社のうち、ゼンショーホールディングスや日本KFCホールディングスを含む6社が営業増益を達成しました。SNSで...
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消費増税でも客離れなし?松屋フーズ社長が語る「痛税感」の低下と今後の高付加価値戦略

2019年10月1日に消費税が10%へと引き上げられてから、早くも1カ月が経過しました。外食産業へのダメージが懸念される中、牛丼チェーン大手の「松屋」を運営する松屋フーズホールディングスの動向に注目が集まっています。瓦葺一利社長によると、2...
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