特産品開発

静岡県浜松市の「杉山ナッツ」が生み出すピーナツバターが、本物志向のグルメたちの間で大きな注目を集めています。2019年12月13日現在、遠州地方が誇る幻の落花生「遠州半立ち（えんしゅうはんだち）」を贅沢に使用したこの逸品は、蓋を開けた瞬間に...

高知県土佐清水市といえば、豊かな海の幸をイメージされる方が多いのではないでしょうか。しかし今、この地に新たな「山の幸」ならぬ「馬の幸」が誕生しようとしています。牧場を金銭的に支援する会員の一人である弘瀬剛敏さんは、自らが経営する企画会社「ユ...

北海道の豊かな大地が育んだ食材を、全国へ届けるECサイト「道南地元市場」。その運営元として知られる株式会社ロカラが、2019年11月22日、待望の独自ブランド事業を始動させました。記念すべき第1弾として登場したのは、見た目にも鮮やかな「北ピ...

群馬や埼玉の豊かな食文化が、ついに日本最高峰の百貨店へと羽ばたこうとしています。2019年11月19日、東和銀行は東京・新宿の地で、大手百貨店の三越伊勢丹と地元中小企業を繋ぐビジネスマッチング商談会を華やかに開催しました。今回の試みは、地方...

東北の地から、まだ見ぬ逸品が産声を上げようとしています。中小企業の挑戦を力強くバックアップする公益財団法人仙台市産業振興事業団は、2019年11月21日に、新たな名物を発掘する「新東北みやげコンテスト」の開催を決定しました。今回で6回目を迎...

2019年11月07日現在、新潟県柏崎市から水産業界を揺るがす画期的なニュースが届いています。地元で愛される知る人ぞ知る高級魚「ヒゲソリダイ」が、新たな市の特産品として大きな注目を集めているのです。2018年には地元の研究施設において、養殖...

兵庫県西宮市の穏やかな空気の中で、いま一筋の新しい風が吹いています。それは、神戸女学院大学の学生たちが情熱を注いで作り上げた特別な梅酒「こいうめ」の香りです。2019年09月21日現在、この琥珀色のしずくが周辺住民の間で「甘すぎずスッキリ飲...