生き締め

日本の海で今、これまでの常識を覆すような「漁業異変」が巻き起こっています。地球温暖化による海水温の上昇は、私たちの食卓に欠かせない魚たちの生態系を大きく変えてしまいました。これまで当たり前のように獲れていた魚が姿を消す一方で、本来なら姿を見...