産地情報

日本の食卓に欠かせない「そば」の原料事情に、いま大きな異変が起きています。2019年12月06日現在の市場動向によれば、国内産の玄ソバ（殻がついた状態のソバの実）が、なんと5年ぶりの安値を記録しました。2018年産と比較すると4割も下落する...