能登重鰹節店

和食の基本でありながら、現代の家庭では少しハードルが高く感じられがちな「出汁」。そんな日本の豊かな食文化を、江戸時代から300年以上にわたって守り続けている場所があります。長野市の大門交差点近くに店を構える「能登重鰹節店」です。店頭に掲げら...