食料需給

和菓子の味わいを左右する主役、国産小豆の流通価格に大きな転換期が訪れています。2019年11月30日現在の市場動向によれば、東京における小豆の流通価格が4年ぶりに値下がりへと転じました。今夏には過去15年間で最も高い水準まで高騰し、関係者を...

食欲の秋を象徴する「新米」の季節がやってきましたが、消費者にとっては少し気になるニュースが飛び込んできました。農林水産省が2019年10月31日に発表した最新の作柄概況によると、今年のお米の価格は5年連続で上昇する見通しとなっています。毎日...

2019年10月12日に日本を襲った台風19号は、東日本を中心に言葉を失うほどの爪痕を残しています。私たちの食生活を支える農水畜産物への被害は日を追うごとに拡大しており、産地からは悲痛な叫びが届いています。丹精込めて育てられたリンゴや柿、西...