魚沼産コシヒカリ

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【渋谷】2019年12月12日開催!最高級の「魚沼産コシヒカリ」を食べ比べる贅沢な雪国グルメ祭

日本の食卓に欠かせないお米の中でも、圧倒的なブランド力を誇るのが新潟県の「魚沼産コシヒカリ」でしょう。その産地として名高い魚沼地区の魅力をダイレクトに体験できる注目のイベントが、2019年12月12日に東京・渋谷で開催されることになりました...
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新潟コシヒカリがピンチ?2019年の猛暑がもたらした「1等米比率20%」の衝撃と、知られざる食味の真実

お米の王国、新潟県から衝撃的なニュースが飛び込んできました。2019年11月12日現在、今年収穫された新潟県産コシヒカリの品質が、過去類を見ないほど深刻な状況に陥っています。9月末時点での「1等米比率」は、なんとわずか20%。昨年の約80%...
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