GAP認証

2020年01月03日、いよいよ開催が目前に迫った東京五輪・パラリンピック。その舞台裏では、世界中から集うアスリートたちの活力を支える「食」の準備が着々と進められています。東京都中央区に位置する選手村で提供されるメニューは、なんと約700種...

世界中で人やモノが行き交うグローバル化の波は、私たちの「食」のあり方にも大きな変化を迫っています。今、日本の農業や外食産業において、国際的なルールをいかに取り入れ、また日本主導でルールを形作っていくかが、政治・経済の重要なテーマとなっている...