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まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」を、ポジティブに美味しく解決する動きが各地で広がっています。企業が扱うのは売れ残りや規格外の食材ですが、若者が集まる市場（マルシェ）や最先端の自動販売機、スマートフォンのアプリを活用することで、...