五感

私たちは日頃、食事の「おいしさ」を舌だけで判断していると思いがちですが、実はその認識は正しくありません。東北大学の坂井信之教授が提唱する食心理学の視点によれば、おいしさとは味覚だけでなく、嗅覚や体性感覚、さらには過去の記憶までもが脳内で複雑...

2019年10月17日、私たちは日々の生活の中で数えきれないほどの言葉を交わしています。「おはよう」や「こんにちは」といった定番の挨拶も大切ですが、それ以上に心の中で、あるいは口に出して頻繁に動いている感情があります。それは食事の瞬間に生ま...

2019年09月25日、ライターの武田砂鉄さんは静岡県熱海市を訪れていました。大正時代から多くの文豪に愛されてきた歴史的建造物「起雲閣」を散策していた際、ある興味深い光景に出会ったそうです。20代と思われる女性グループが、館内に足を踏み入れ...