懐石料理

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食べログと新潟の至宝「新之助」が豪華コラボ!大切な日に訪れたい都内の名店6選

お米大国として知られる新潟県が、次世代を担うブランド米「新之助」のさらなる飛躍を目指し、国内最大級のグルメサイト「食べログ」との特別なタッグを組みました。2019年12月02日から2020年03月31日までの期間限定で、特設サイトが開設され...
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和食の未来を救うのは留学生?世界へ広がる「真心の技」と伝統守る逆転の秘策

現代の食卓において、かつての主役であった和食が静かな危機に直面しています。2019年10月22日現在、焼肉やラーメンといったパンチの効いたメニューに押され、日本人の米離れは止まる気配を見せません。しかし、この現状は決して和食の魅力が失われた...
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