国内最大手の外食チェーンとして知られる、株式会社すかいらーくホールディングスが、組織のさらなる活性化を目指して新たな人事体制を整えました。2019年08月23日の発表によれば、同年09月01日付で、同社の未来を担う「マーケティング」と「IT」の2大セクションにおいて、新たに執行役員が就任することが決定したのです。
今回の人事により、マーケティング本部の執行役員には石川浩氏が、そしてIT本部の執行役員には平野暁氏がそれぞれ抜擢されました。執行役員とは、経営陣が決定した方針に基づき、実際の業務運営において大きな責任と権限を持つ役職を指します。いわば、現場の指揮官としてビジネスを動かす極めて重要なポジションといえるでしょう。
テクノロジーと顧客体験を融合させる「すかいらーく」の次なる一手
近年、SNS上では「ファミレスでもアプリのクーポンが手放せない」「注文用タブレットが導入されて便利になった」といった声が多く聞かれます。こうした顧客の利便性を高める仕組みこそが、まさに今回強化されたITとマーケティングの領域です。今回の人事異動は、単なる役職の交代ではなく、デジタル技術を駆使した「顧客体験の向上」への強い意志が感じられます。
私が編集者として注目しているのは、ガストやバーミヤンといった老舗ブランドが、いかにして「古いファミレス」から「テック企業」へと脱皮していくかという点です。IT部門を強化することで、膨大な顧客データを分析し、一人ひとりに最適なサービスを提供する「One to Oneマーケティング」がさらに進化していくことは間違いないでしょう。
2019年09月01日から始まる新体制は、外食業界全体のデジタルシフトを象徴する出来事になるはずです。ネット上でも「老舗のすかいらーくがITに本気を出してきた」と、その動向に期待を寄せるビジネスマンやユーザーが増えています。最先端の技術と、温かみのある食事サービスがどのように融合していくのか、今後の展開から目が離せません。
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