ハチバンから秋冬限定の「酸辣湯麺」が登場！神出雲唐辛子とぶどう山椒が香る至高の一杯を徹底解説

北陸を中心に親しまれている人気ラーメンチェーン「ハチバン」から、今年もファン待望の季節がやってきました。2019年10月01日より、秋冬の風物詩とも言える期間限定メニュー「酸辣湯（サンラータン）麺」の販売が全国の店舗で開始されています。

酸辣湯とは、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味を絶妙にブレンドした中国発祥のスープ料理のことです。ハチバンが提供する今回の一杯は、単なる酸っぱ辛いラーメンに留まらない、素材への徹底したこだわりが随所に散りばめられているのが最大の特徴でしょう。

特に注目したいのが、味の決め手となる「紅油（ホンユー）」の存在です。これは唐辛子などのスパイスを油で加熱して香りを移した調味料ですが、今回は希少な「神出雲唐辛子」と、爽やかな芳香が特徴の「ぶどう山椒」を贅沢に使用しているといいます。

SNS上では早くも「このピリッとした刺激が体に染み渡る」「ハチバンの酸辣湯麺を食べないと冬が始まらない」といった熱い声が次々と投稿されています。独自開発された専用の酢がスープのコクをさらに引き立て、最後の一滴まで飲み干したくなる仕上がりです。

編集者の視点から見ても、地元の特産品を活かした素材選びには、チェーン店とは思えないほどの熱量を感じざるを得ません。冷え込みが厳しくなるこれからの季節、この一杯が冷えた体を芯から温めてくれる最高のパートナーになってくれるはずです。

2020年3月末までの期間限定！国内全店で味わえる贅沢な刺激

この特別なメニューは、2020年03月31日までの期間、国内にある全ての「８番らーめん」で堪能することが可能です。約半年間という限られた期間での提供となるため、この機会を逃さずにこだわりの味をチェックしておくのが賢明と言えるでしょう。

酸味と辛味のバランスを追求したスープは、野菜たっぷりのハチバンらしいスタイルとも相性抜群です。刺激的な香辛料の香りに包まれながら、心もお腹も満たされる贅沢なひとときを、ぜひお近くの店舗で体験してみてはいかがでしょうか。